Région: Nord vaudois

Appellation: Nord vaudois
Cépage: Chasselas
Année: 1997, bientôt indisponible
Race: en voie de disparition depuis ce 10 décembre 1998

Notes sur le vin

Le mode de culture et les vignes:Mi-haute
L'élevage du vin et méthodes oenologiques: Traditionnelle avec fermentation malolactique

Fiche de dégustation

Aspect: robe brillante - bulles fines - jaune pâle
Bouquet: note florale - note fruitée Notes florales: - tilleul Arômes fruits frais: - pomme golden - citron Notes aromatiques particulières: - terroir
Palais: léger - carbonique Attaque: - attaque franche Evolution: - rafraîchissant - jolie acidité - harmonieux Tanins: - amertume positive Finale: - bonne finale
Personnalité: gai
Gastronomie: pour l'apéritif - poissons - mets au fromage - filets de perches - fruits de mer
Conclusions: élégant